Kaj si imel včeraj za kosilo? Lepa solata? Ali morda kakšno ostanko pice iz prejšnjih dveh dni? To se morda sliši kot preprosto vprašanje, toda fotograf Gregg Segal ga je želel analizirati nekoliko globlje. V zadnjih treh letih je obiskal devet držav po vsem svetu, da bi ugotovil, kaj vsak teden jedo otroci iz različnih kultur, in izdal knjigo z naslovom Vsakdanji kruh: kaj otroci jedo po vsem svetu .
'Osredotočil sem se na otroke, ker se prehranjevalne navade začnejo mlade in če se ne razumete pravilno, ko imate 9 ali 10 let, bo veliko težje, ko boste starejši,' je dejal Gregg intervju z Bored Pando. Pravi Vsakdanji kruh projekt je zrasel iz enega izmed njegovih projektov, imenovanih 7 dni smeti , kjer je prosil družino, prijatelje in sosede, naj jim en teden prihranijo smeti, in jih fotografiral, kako ležijo v njih. 'Začel sem spraševati:' Kako je ta revolucija vplivala na naše prehrane v načinu pridelave in uživanja hrane? ' Presenetilo me je, da premalo razmišljamo o tem, kaj je v naši hrani, ker mi nismo tisti, ki jo pripravljamo! ' je rekel Gregg. »Mi smo izročili najpomembnejšo sestavino življenja, vezivno tkivo družin in kulture. Pomislil sem: 'Kaj pa, če en teden vodimo dnevnik o vsem, kar jemo in pijemo, da se osredotočimo na prehrano in prevzamemo lastništvo nad hrano, ki jo jemo?'
Več informacij: greggsegal.com | Instagram | Facebook | Twitter
Preberi več
# 1 Kawakanih Yawalapiti, 9, Zgornja Xingu regija Mato Grosso, Brazilija
Vir slike: Gregg Segal
odrasli poustvarijo svoje fotografije iz otroštva
“Kawakanih Yawalapiti, 9, regija Zgornji Xingu v mestu Mato Grosso v Braziliji, fotografirano 19. avgusta 2018 v Braziliji. Kawakanih, član plemena Yawalapiti, živi v narodnem parku Xingu, rezervatu v Amazonski kotlini v Braziliji. Park obkrožajo govedorejski farmi in soja. Samo v zadnjih šestih mesecih je bilo podrtih 100 milijonov dreves, da bi si ustvarili prostor. Ko se je rodila, jo je mati Kawakanih Watatakalu izolirala od tistih, ki niso govorili arawakija, njihovega maternega jezika. Ostalo je le 7 govorcev tega jezika in njena mati se je bala, da bo Arawaki izumrl. Pravzaprav je Kawakanih prvi otrok, ki je bil vzgojen v jeziku arawaki po 40. letih prejšnjega stoletja, njena mama pa pravi, da je za ohranjanje jezika odvisno od Kawakanih in njenih bratov in sester. Kawakanih se je naučila tudi narečje svojega očeta, pa tudi portugalščine. Rada bere zgodovinske knjige, zlasti tiste o Egipčanih. Večino svojih dni preživi v igranju na reki ali pomoči pri opravkih, kot je nabiranje manioke (kasave), izdelava tapioke in ribolov. Vsakih nekaj mesecev Kawakanih odpotuje v Canarano v šolo, kjer se nauči računalniških veščin, čeprav nihče v njeni vasi nima računalnika; ni elektrike ali tekoče vode. Da bi prišla do studia v Braziliji, sta Kawakanih in njena mati 31 ur iz njihove vasi potovala z ladjo, avtobusom in avtom. Rdeča barva Kawakanih, ki je tradicionalno narejena iz zmletega semena urukuma, jo ščiti pred slabo voljo in energijo. Skupina semenk je na levi strani glave Kawakanih. Plemena deževnih gozdov že stoletja uporabljajo celotno rastlino Urucum kot zdravilo. Prehrana Kawakanih je zelo preprosta, sestavljena je predvsem iz rib, tapioke, sadja in oreščkov. Pet minut traja večerja, pravi Kawakanih. Ko si lačen, greš s svojo mrežo na reko. '
Fotograf je skupaj sodeloval s 60 otroki, od tega 52 v njegovi knjigi. »Začel sem fotografirati svojega sina in njegove prijatelje iz šole na svojem dvorišču v Altadeni v Kaliforniji. Del sem razširil tako, da sem vključil otroke iz drugih sosesk v Los Angelesu, nato pa sem se odločil, da bo projekt globlje odmeval po vsem svetu, «je dejal Gregg. »Za iskanje otrok sem potreboval producenta v vsaki državi. Cilj je bil predstaviti raznolikost prehrane na vsaki lokaciji. Če je bila stopnja debelosti v določeni državi 25%, sem želel ta odstotek odražati v mojem majhnem vzorcu otrok. '
# 2 Anchal Sahani, 10, Chembur, Mumbai, Indija
Vir slike: Gregg Segal
»Anchal Sahani, Chembur, Mumbai, Indija (stara 10 let), fotografirano 11. marca 2017 Anchal živi v majhni pločevinasti baraki na gradbišču v predmestju Mumbaija s svojimi starši in dvema bratoma in sestrama. Njen oče zasluži manj kot 5 dolarjev na dan, ravno toliko, da je njena mama iz nič pripravila okra in cvetačo curry, lečo in roti. Anchal bi se rada vrnila na kmetijo, kjer se je rodila v Biharju, šla v šolo kot drugi otroci in sčasoma postala učiteljica, a je ves čas zaposlena z gospodinjskimi opravili in skrbi za svojega mlajšega brata. Ko ima čas, se obleče in zapusti gradbišče, da uživa v vonju jasmina in lotosa ter opazuje sosedske otroke, ki se igrajo kriket in prosto tečejo. Na svojih sprehodih Anchal zbira zavitke čokolade v živobarvnih barvah, ki jih najde ob cesti ob trgovini. Anchal si želi, da bi jo imela mama rada tako, kot ljubi svojega mlajšega brata. '
Eden največjih problemov, s katerimi se je fotograf srečal med projektom, je bila jezikovna ovira in v mnogih primerih so ga člani posadke prevajali in tolmačili. Drugi je bil najti otroke in izkušeno posadko, ki je zadovoljila njegove potrebe. »Potreboval sem prostor v studiu z dostopom do kuhinje za pripravo hrane in višino stropa vsaj 13 čevljev (višina kamere je morala biti enakomerna 12+ metrov nad motivom). Organizacija je bila kritična, včasih pa je primanjkovala. Zagotoviti, da so vsi otroci vodili temeljite dnevnike o vsem, kar so jedli, da bi lahko na primer natančno reproducirali te obroke, «je dejal Gregg. »Na srečo sem imel v večini držav pristojne proizvajalce. Včasih oprema, do katere sem imel dostop, ni bila zanesljiva, kar je bilo zahtevno, ker mora biti osvetlitev slik dosledna, seveda. Druga velika ovira je bil denar; to je bil zelo drag projekt za proizvodnjo in pridobivanje sredstev ni bilo enostavno. Velik del financiranja je prišel iz mojega žepa. Zares bi lahko uporabil dobrotnika ali sponzorja! '
# 3 Davi Ribeiro De Jesus, 12 let, Brazilija, Brazilija
Vir slike: Gregg Segal
»Davi Ribeiro de Jesus, 12 let, Brazilija, Brazilija, fotografirano 18. avgusta 2018. Davi živi s svojim očetom, mačeho in tremi brati in sestrami v urejeni enosobni hiši v faveli Santa Luzia, revnem naselju na robu reke največje smetišče v Latinski Ameriki. Prostor zapolnjujejo tri postelje, kavč, televizor, hladilnik, dve garderobni omari, štedilnik in majhna mizica, kjer si delijo obroke. Mozaik preprog in ostankov vezanega lesa prekriva umazana tla. Davi ima svojo polico, kjer si razporeja oblačila, zbirko avtomobilov z igračami in mobilni telefon. Odvoza smeti ni in elektrika pogosto upada. Ko dežuje, se raztresene smeti spremenijo v blato in iztekajo v domove, toda Jezus poskrbi, da so Davi in njegova družina varni in srečni. Vsako soboto zvečer in v nedeljo zjutraj gredo v bližnjo cerkev. Davijev oče išče delo kopača. Ima svojo krampico, lopato in drobec. Davijeva mačeha se ukvarja s kuhanjem. Davi bo jedel skoraj vse, razen grenkih stročnic, čeprav ima večino fižola in riža, morda z malo svinjine. Ocvrta jajca, kašo in testenine si lahko sam skuha. Včasih obstajajo priboljški, kot so sladke kokice. Nikoli ne gre lačen v posteljo. Davi se zlahka smeji in je nor na zmaje. S svojimi prijatelji Maxwellom, Juniorjem in Romárijem se bori v zmajih na praznih parcelah favele, kjer dolgčasi potepuški psi praskajo bolhe ali vohajo po hrani. Davi je posvojil pet potepuhov in jim dal imena: Lassie, Beethoven, Tchutchuquinha, Belinha in Piloto. Ima tudi piščanca in si želi konja. Izvedeti želi vse o avtomobilih, motociklih, helikopterjih in pištolah. Oče ga je naučil voziti in zdaj sanja o Chevyju. Ko odraste, bi rad bil policaj, ker je bolje biti policaj kot tat. '
»Tudi poustvarjanje vseh otrokovih obrokov je bil izziv! Otroci so en teden vodili dnevnik vsega, kar so jedli. Konec tedna so proizvajalci zbirali revije, preverjali, ali so popolne, in jih nato predali kuharjem, ki so kupovali vse sestavine in reproducirali vse obroke, «je povedal fotograf. »Dnevno sem fotografiral kar 5 otrok, zato so bili kuharji odgovorni za pripravo več kot 100 obrokov. Za pripravljalce hrane so bili to pogosto 14-urni dnevi. Bilo je zahtevno in naporno! Ko bi bila vsa hrana pripravljena in prevlečena, bi posodo in druge elemente razporedil v okvir. Včasih bi imel razkošje prehranskega stilistke, s katero bi lahko sodeloval, čeprav sem bil pogosto samo jaz pri oblikovanju. '
# 4 Ademilson Francisco Dos Santos (11) Vão De Almas, Goiás, Brazilija
Vir slike: Gregg Segal
“Ademilson Francisco dos Santos (11) Vão de Almas, Goiás v Braziliji, fotografirano 19. avgusta 2018 v Braziliji. Ademilson prihaja iz Vão de Almas, skupnosti 300 družin v regiji Cerrado v Goiásu. Ademilsonov dom je od najbližjega mesta oddaljen 200 kilometrov, potovanje po gorskih, neasfaltiranih cestah po dolinah in čez reke - skoraj nemogoče potovanje v deževni sezoni. Ni televizije, elektrike ali tekoče vode. Vaščani se v reki Capivara kopajo, perejo oblačila in čistijo posode. Ademilson, najmlajši od sedmih otrok, gre zjutraj v šolo (uro hoda od doma) in popoldne se vrne, da očetu pomaga pri kmetovanju in nabiranju avtohtonih rastlin. Družina goji rog izobilja: riž, manihot (kasava), sladki krompir, buča, fižol, kornišon, okra, jiló, pomaranča, limona, lubenica, koruza, kava in sladkorni trs. Zbirajo tudi veliko domačega sadja: buriti, mangaba, mango, jatoba, pequi, caju in coco indaiá. Proizvajajo kokosovo olje, mamonovo olje (ricinusovo olje) ter sezamovo in arašidovo pačoko. Kmetujejo brez uporabe strojev, namakanja ali pesticidov in gnojijo s pepelom zaradi zgorevanja grma. Manihot, rjavi koren v zgornjem desnem kotu fotografije, je glavna sestavina Ademilsonove prehrane. Njegova najljubša poslastica sta mango in paçoca (podobno kot krhki arašidi). Ademilson ne uživa veliko različnih vrst hrane, ker niso del njegove prehrane in so popolnoma tuje. Ko je odšel v mesto, je poskusil hrenovko in jo sovražil. Nikoli ni jedel pice, preden je prišel na fotografiranje v Braslilo. Na svojem portretu Ademilson drži buriti, divjo dlan iz Cerrada, bogato s karotenoidi in antioksidanti, ki jo avtohtoni ljudje zaradi svoje številne uporabe imenujejo 'drevo življenja': les gre za gradnjo domov in obrti; listi se uporabljajo za pokrivanje hiš; vlakna se uporabljajo za izdelavo tekstila, oranžna kaša sadja pa za hrano. Tudi semena plodov buriti niso zapravljena; na hladno jih pritiskajo domačini, ki se z oljem zaščitijo pred soncem in pomirijo boleče mišice. '
»Eno presenetljivih lekcij Vsakdanji kruh je, da najkakovostnejše prehrane pogosto ne jedo najbogatejši, ampak najrevnejši. V ZDA so revni največji potrošniki nezdrave hrane, ker je priročna in poceni. Toda v Mumbaju stane 13 dolarjev za srednjo pico Dominoes, kar je več kot pri večini ljudi, «je dejal Gregg. »Anchal živi z družino v aluminijasti koči velikosti 8 x 8 čevljev. Njen oče zasluži manj kot 5 dolarjev na dan, kljub temu pa uživa polnovredno prehrano s karijem iz okra in cvetače, lečo in rotijem, ki jo Anchalova mama vsak dan pripravi iz nič na enem petrolejku. Shraman pa živi v srednjem razredu mumbajske hiše in se prehranjuje zelo drugače. Dodaten zaslužek njegove družine pomeni, da si lahko privošči pico Dominoes, ocvrtega piščanca in poslastice, kot so bari Snickers in čokolada Cadbury. '
# 5 Beryl Oh Jynn, 8, Kuala Lumpur, Malezija
Vir slike: Gregg Segal
»Beryl Oh Jynn, 8 let, Kuala Lumpur v Maleziji, fotografirano 25. marca 2017. Beryl živi v mirnem stanovanju s starši in dvema bratoma. Obiskuje S. J. K. Han Ming Puchong, nacionalno kitajsko šolo, ki je peš oddaljena od doma. Berylin oče je inženir, njena mama pa vodi dnevno varstvo. Berylin najzgodnejši spomin na hrano sta kaša in torta. Njena najljubša jed so špageti z omako karbonara. Beryl goji bok choy in špinačo na svojem balkonskem vrtu, ne sme piti gaziranih pijač in noče jesti ingverja. Rada bi bila navijačica. '
»Univerza Cambridge je leta 2015 izvedla izčrpno študijo, v kateri je diete po vsem svetu razvrstila od najbolj do najmanj prehranskih. Izjemno je, da je 9 od 10 najbolj zdravih držav v Afriki. Zdi se nerazumljivo, da imajo nekatere najrevnejše države eno najbolj zdravih načinov prehrane. Ko pa natančno pogledate, kaj jedo, je smiselno: sveža zelenjava, sadje, oreški, semena, zrna, ribe in stročnice ter zelo malo mesa (ki deluje bolj kot začimba) in malo praznih kalorij (predelana hrana) . '
# 6 Meissa Ndiaye, 11, Dakar, Senegal
Vir slike: Gregg Segal
'Meissa Ndiaye, 11 let, Dakar v Senegalu, fotografirano 30. avgusta 2017. Meissa si deli enoposteljno sobo z očetom, mamo in bratom v osrčju Parcelles Assainies, kar pomeni' sanirane parcele. ' Brez dreves, peščeno predmestje Dakarja, Parcelles Assainies, je bilo razvito v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja za bivanje revnih, ki se prelivajo iz mesta. Meissa živi nasproti stadiona futbol in tržnice na prostem, na stotine stojnic prodaja vse, od svežih rib do poročnih oblek. Konec avgusta privezane koze stojijo na ulicah pred Kurban bajramom, praznikom žrtvovanja. Meissa, pobožna muslimanka in učenka šole Korana, obožuje kozje meso in sladko hrano, kot je kaša, čeprav je teden dni vodil dnevnik svojih obrokov, jedel je zelo malo mesa. Pogosteje je polnil francoski kruh, polnjen s špageti, grahom ali ocvrtim krompirjem. Meisina mama in mravljinci mu pripravijo obroke, čeprav jih enkrat ali dvakrat na teden odnesejo ven. Meissa ima najbolj rad futbol in upa, da bo zvezdnik, kot sta Messi ali Ronaldo. Če bi imel dovolj denarja, bi kupil lep mali športni avto. Želi si, da bi se njegova mama in oče, hladilni tehnik, lahko priselila v Francijo, da bi lahko zaslužila dovolj denarja. '
»Revolucija v prehrani in enakost tega, kaj jedo otroci po vsem svetu. Ultrapredelana pakirana hrana, prazne kalorije. Otroci, ki sem jih spoznal, imajo različne osebnosti in raznolike hobije, a pogosto se prehranjujejo na srhljivo podobne načine, «je dejal Gregg. »Primerjajte prehrano Paula s Sicilije in Isaiah iz Los Angelesa. V preteklosti bi sicilijanski fant odraščal z zelo različnimi živili kot v ZDA, zdaj pa se njihova prehrana približuje. Tako Paulo kot Isaiah jeta pomfrit, burgerje, pico, testenine in beli kruh. Živijo na celinah narazen, a kot da bi starši fantov nakupovali v isti svetovni supermarketi! '
# 7 Sira Cissokho (stara 11 let) Dakar
Vir slike: Gregg Segal
»Sira Cissokho (stara 11 let) Dakar, fotografirana 30. avgusta 2017. Sira, ena od devetih otrok, je iz Tambakunde, približno 7 ur severno od Dakarja. Sirin oče je glasbenik, mama pa gospodinja. Sira ne dobi vedno dovolj za jesti. Ob posebnih priložnostih Sirina mama pripravi svojo najljubšo jed, piščanca. Veliko živil, ki jih jedo Sira in njena družina, gojijo na svojem vrtu, vključno s proso in arašidi. Sira se je naučila kuhati Ngalakh, senegalsko proseno kašo. Če bi imela dovolj denarja, bi Sira staršem kupila potovanje v Meko. Med vsemi lastninami, ki jih Sira najbolj ceni, je zapestnica, ki ji jo je dal ded, preden je umrl. '
# 8 Rosalie Durand, 10, Nica, Francija
Vir slike: Gregg Segal
»Rosalie Durand, 10 let, Nica, Francija, fotografirana 18. avgusta 2017. Odkar sta se starša razšla, je Rosalie delno živela s svojo mamo, delno pa z očetom, kar ji omogoča, da vidi tako Sredozemsko morje kot Francoze. Alpe od doma. Ima zdravo prehrano (ki vključuje veliko svežih rib, kot so sardele), deloma tudi zahvaljujoč očetu, restavratorju, ki jo je naučil pripravljati krepče, solate in lečo s klobaso, svojo najljubšo jed. Edina živila, ki jih ne bo jedla, so ratatouille, špinača in kumare. Rosalie občutek za slog dobi pri materi, modni oblikovalki, in namerava biti notranja oblikovalka. Rosalie se ukvarja s tajskim kickboxom, plezanjem, gimnastiko in izvaja čarovniške trike. Je oboževalka igralcev Colea Sprouseja in Emme Watson, v prostem času pa hodi v kino. Opazi, da se stara, ker ima telefon. V življenju Rosalie ne manjka ničesar, čeprav bi rada odšla v Los Angeles in raziskala hollywoodski bulevar. Če bi imela dovolj denarja, bi kupila jadrnico ali morda celo jahto. '
# 9 Hank Segal, 8, Altadena, Ca
Vir slike: Gregg Segal
»Hank Segal, 8 let, Altadena v Kaliforniji, fotografirano 30. januarja 2016. Hank živi s svojo mamo, učiteljico glasu, očetom, fotografom in njihovim psom Djangom blizu vznožja gorovja San Gabriel severovzhodno od Los Angelesa. Hank in njegovi starši so gojili češnjeve paradižnike iz sončnega zlata, artičoke, bučke, špinačo, granatna jabolka, jam, grah, vodno krešo, rožmarin, timijan, baziliko, papriko Serrano chili, borovnice, kyoho grozdje, maline, rabarbaro in lubenico. Hank ima pustolovsko paleto. Med jedjo ocvrtega Branzina v libanonski restavraciji je napovedal: 'Na to bom spravil vsega Anthonyja Bourdaina!' in mu zataknil ribje hrustljavo zrklo v usta. Hank in njegovi starši se navadno pogovarjajo o politiki med večerjo ali pa podležejo televiziji. Hanku je všeč njegov opraskan hrbet in misli, da mora biti del pes, ker je njegov vonj tako navdušen. Še posebej mu je všeč aroma topljenega masla in česna. Všeč mu je tudi glasba 80-ih, ker 'so res znali uporabiti sintetiko.' Hankovi junaki so Albert Einstein, Teddy Roosevelt in Abe Lincoln, ker je določil suženjstvo in ima sladko brado. Hank želi biti inženir strojništva pri NASA, ko odraste. '
10. junij Grosser, 8, Hamburg, Nemčija
Vir slike: Gregg Segal
»June Grosser, 8 let, Hamburg, Nemčija, fotografirano 11. avgusta 2017. Mama June je modna fotografinja, čeprav hčere še ni fotografirala. Junija je gotovo opazovala mamo v službi ali pa je le naravna manekenka, popolnoma prepričana pred kamero. Junija lahko zapoje skoraj vse pesmi, ki jih sliši po radiu - in jim zapleše. Nima vzornika. Namerava si biti sama vzornica. Rada bi imela psa, vendar ji starši tega ne dovolijo. Ugotovi, ali bo lahko zaslužila dovolj denarja, morda bo lahko podkupila svojo mamo, da jo bo dobila. Junijina najljubša hrana je šnicla. Ne mara za curry in tartufe in tudi brokoli do zdaj ni maral. Po obrokih je sita, a lakota se hitro vrne. Pri večerji se June ne pogovarja veliko, temveč posluša starše, kako razpravljajo o politiki, volitvah in dogajanju v svetu. Pri sebi so ji najbolj všeč njeni lasje, dolge trepalnice in domišljija, njene fantazije. Ena od njenih želja je leteti na Luno, čeprav se raje osredotoči na želje, ki se bodo izpolnile. June bere Vampirske dnevnike in ker ponoči leži v postelji in poskuša zaspati, se pogosto vpraša, ali vampirji resnično obstajajo. '
# 11 Greta Moeller, 7, Hamburg, Nemčija
Vir slike: Gregg Segal
»Greta Moeller, Hamburg, Nemčija, 7 let, fotografirano 11. avgusta 2017 Greta živi s svojo mamo in mlajšo sestro v Hamburgu, vendar preživi kar nekaj časa tudi s starimi starši. Na poti do doma starih staršev je velik velik kostanj, jeseni pa Greta v listju išče kostanj s svojo sestrico. Gretina najljubša hrana so ribje palčke s pire krompirjem in jabolčno omako. Ne prenese riževega pudinga. Greta je res dobra v tem, da si stisne prste, obe roki hkrati. Ponoči, medtem ko zaspi, Greta misli predvsem na svojo mamo, ki je običajno v sosednji sobi in gleda televizijo. '
# 12 Andrea Testa, 9, Catania, Italija
Vir slike: Gregg Segal
“Andrea Testa, 9 let, Catania, Italija, fotografirano 23. avgusta 2017 Andrea živi v samostojni hiši, obkroženi z majhnim vrtom in kamni lave, s starši in 6-letno sestro Vittoria. Andrein oče je častnik v italijanski vojski, mati pa gospodinja, ki kuha vse. Andreina najljubša jed je testenina karbonara z veliko slanine. Obožuje vonj pomarančnih cvetov in češenj. Cvetače se ne bo dotaknil. Če bi imel dovolj denarja, bi Andrea kupil brezpilotnega letala in malega psa, ki bi mu dal ime 'Ettore' (Hector). Andrea izvaja čarovniške trike za svojo družino in prijatelje. Njegov junak je Robinson Crusoe. Andrea bi rada bila zdravnica, ker zaslužijo veliko denarja. «
# 13 Leona “Nona” Del Grosso Sands, 6, Glendale, Ca
Vir slike: Gregg Segal
“Leona“ Nona ”Del Grosso Sands, 6, Glendale, CA, fotografirano 30. januarja 2016. Nona živi z mamo in Cleo, svojo ljubljeno mačko, v stanovanju v Glendaleju v Kaliforniji. Lahko pripravlja ovsene kosmiče in palačinke in nekoč, ko je bila mama zelo bolna, jo je nahranila. Nona je gojila orjaško rastlino paradižnika, ki je začela prevzeti vse in je zdaj velika kot drevo. Mati jo prisili, da je zelenjavo, predvsem brokoli. Njena prehrana ima toliko barv kot mavrica, čeprav ima Nona tudi ne samo sladkosnede, ampak tudi veliko 'sladkornih zob'. Nonini vzorniki so njena mama, njeni učitelji in Joan Jett. Ko gre ponoči spat, si Nona včasih predstavlja, da je Nana angel, ki pazi nanjo. '
# 14 Adveeta Venkatesh, stara 10 let, Mumbaj, Indija
Vir slike: Gregg Segal
'Adveeta Venkatesh, 10-letna, Mumbai, Indija, fotografirano 11. marca 2017. Adveeta, edinka, živi s svojo babico po materini strani, ki pripravlja večino njenih obrokov, in starši v prostornem stanovanju z balkonom s pogledom na Deonar, predmestju Mumbaija. Zrak je pogosto zamegljen zaradi požarov na deponiji Deonar, najstarejšem in največjem odlagališču v Indiji, 18-nadstropni 12-milijonski gori smeti. Mati in oče Adveete sta znanstvenika v vladnem raziskovalnem središču v Mumbaiju. Doma pridejo pravočasno za večerjo. Medtem ko je za mizo, nihče ne uporablja pripomočkov in ne gleda televizije. Pred jedjo Adveeta izgovori hvaležnost za hrano na krožniku. Vegetarijanka ima rada južnoindijsko kuhinjo, zlasti doze (palačinke iz fermentiranega riža in leče), ki jih postrežejo z začinjenim chutneyem in jogurtom. Pred nekaj leti je bila Adveeta izbirčna jedka. Zdaj ni pojedla 99% hrane, ki jo poje. A kot je med fotografiranjem odkril njen oče, je tudi več prigrizkov in sladkarij. 'Ne morem verjeti, da Adveeta poje vso to kramo!' je komentiral, ko so se slike pojavile na mojem monitorju. 'Moral se bom pogovoriti z njeno mamo!' Adveeta študira dramatiko, izvaja klasični indijski ples in raje reši uganke in uganke kot se igra z lutkami Barbie. V zadnjem letu je jokala le enkrat. Med potovanjem v Džakarti in na Baliju je zbolela za noricami in je bila izolirana od svojih bratrancev. Adveeta namerava biti veterinarka in prispevati dodaten denar za sirotišnice in zavetišča za živali. '
# 15 Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9, Kuala Lumpur, Malezija
Vir slike: Gregg Segal
»Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9 let, Kuala Lumpur v Maleziji, fotografirana 26. marca 2017, Siti živi v predmestju Kuala Lumpurja z očetom, prodajalcem avtomobilov, mamo, gospodinjo in 4 brati in sestrami. Mama pripravi vse za kuhanje in določi pravila za mizo: recitira du’o, pred obroki ni vode in ne klepeta med obroki, čeprav se zelo redko usede celotna družina na večerjo, ker so vsi tako zaposleni. Sitijeva najljubša jed so špageti karbonara in je nora na vonj ocvrtih rezancev. Hodi v kitajsko šolo, kjer se uči mandarinščino, igra melodijko in vadi taekwando. Ko ponoči zaspi, si Siti želi, da bi ji oče dal nekaj denarja pod blazino. Zbira kovance vseh vrst in tujih valut. Ko bo prihranila dovolj denarja, bo Siti kupila iPad. '
# 16 Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9, Mirdif, Dubaj, Uae
Vir slike: Gregg Segal
»Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9 let, Mirdif, Dubaj, ZAE, fotografirano 12. avgusta 2018. Yusufova mama je v Dubaj prišla z Irske, da bi delala kot slaščičarka in čokoladarka. Poročila se je z moškim iz Emerata in pred ločitvijo sta imela enega sina. Yusuf obožuje kuhanje svoje mame, čeprav pripravlja umešana jajca in vse nazdravlja sam. Yusuf rad bere, riše, pleza, jaha konje in ustvarja znanstvene projekte. Misli, da bo bodisi pilot ali policist, ko odraste. Če bi imel denar, bi kupil ferrarija. Njegova vzornika sta Batman in njegova mati. Yusuf si želi, da bi se mama spet poročila in da bo imel brate in sestre. Ko ponoči leži v postelji, se znova zamisli, da bi z dedkom zgradil ptičjo hišo, z njim lovil ribe v rekah na Irskem in z babico odšel v Warner Brothers. '
# 17 Frank Fadel Agbomenou, 8 let, Dakar, Senegal
resnične različice risanih junakov
Vir slike: Gregg Segal
»Frank Fadel Agbomenou, 8 let, Dakar, Senegal, fotografirano 30. avgusta 2017. Frank živi s starejšim bratom in očetom, vodjo kadrovske službe, v stanovanju v razkošni soseski Dakarja. Frank bi rad spet videl očeta in mamo, vendar ne misli, da se bo ta želja izpolnila. Frank je zajokal pred nekaj tedni; mama mu je rekla, da ga bo odpeljala na plažo, nato pa si je premislila. Zaposlena je, dela kot gostinka za zabave in modne hotelske prireditve. Frank skoraj ničesar ne mara jesti. Na svoji terasi poje veliko arašidov z arašidovega drevesa. Še posebej rad ima ribe in družinski kuhar jih zna pripraviti ravno prav. Frank je odličen plesalec in je obvladal poletja, čeprav najraje gleda televizijo in igra igre na svoji Play Station. Najbolj nasmeji ga, ko njegov bratranec Coco pade dol. Frank sanja o nakupu bleščečega športnega avtomobila in potovanju v Pariz. Ko odraste, si želi biti ginekolog. «
# 18 Tharkish Sri Ganesh (10) in Mierra Sri Varrsha (8), Kuala Lumpur, Malezija
Vir slike: Gregg Segal
“Tharkish Sri Ganesh (10) in Mierra Sri Varrsha, (8) Kuala Lumpur v Maleziji, fotografirano 26. marca 2017. Korenine Tharkish in Mierre v Maleziji se začnejo s svojim pradedkom, ki se je iz Južne Indije preselil, da bi zgradil boljšo prihodnost, toda delo je našel šele kot gumijasti odbijač, preden so ga Japonci vpoklicali za gradnjo 'železniške proge' od Sijama do Burme leta 1943. Tharkish in Mierra živita s svojo mamo in očetom v javnem stanovanjskem projektu v Bukit Jalil, predmestju Kuala Lumpurja . Njihov stanovanjski blok je na dober način poln prijateljev in hrupno. Njihov oče dela kot gaf v filmski produkciji, mama pa gospodinja in večino kuha, ob vikendih pa jedo KFC, Pizza Hut ali kitajsko hrano. Mierra ne mara ostrega vonja mesa in sledi krvi. Najraje ima bonbone in čokolade. Njen najzgodnejši spomin na hrano je riževa kaša, njena udobna hrana, kadar koli zboli. Tharkishova najljubša hrana je Puttu, parjen mlet riž, prekrit s kokosom in preliven z bananami in palmovim sladkorjem. Tharkish ne mara čebule, ker je nenavadnega okusa in v ustih pusti smešen vonj. Njegov prvi okus je bila indijska otroška hrana Urad Dal Porridge, pripravljena iz dal, riža, kokosa, kardamona in jaggeryja (koncentriran sok palmove palme). Mierra pravi, da je njena prehrana zdrava, ker se njena mama izogiba hrani z konzervansi, dodatki in spoji, čeprav po njenem portretu Daily Bread še vedno misli, da bi lahko jedla manj predelane hrane. Mierra rada bere in igra badminton, kače in lestve, medtem ko se njen brat ukvarja s šahom, karambolom in brskanjem po internetu. Mierra si prizadeva biti najboljša študentka v svojem razredu in želi biti zdravnica, medtem ko bo Tharkish po izpitih zadovoljen z uvrstitvijo med tri najboljše in si predstavlja IT inženirja. '
# 19 Cooper Norman, 12 (10 ob snemanju), Altadena, Ca, ZDA
Vir slike: Gregg Segal
“Cooper Norman, 12 (10 ob snemanju), Altadena, CA, ZDA. Fotografirano 30. januarja 2016. Cooper živi v vznožju Altadene v Kaliforniji s svojo mamo, šolsko administratorko in očetom, vodjo kadrov. Poleg krikov divjih papagajev in pavov je njegova soseska tiha, mirna in brezskrbna. Pri štirih je Cooper začel hoditi na tečaje karateja, pri petih pa se je lotil klasične kitare. Tudi on se je lotil metuljčkov, ki jih nosi za svoje kitarske recitale. Cooper je to obleko nazadnje nosil na poroki v Palm Springsu. Nevestin stric je bil tako navdušen nad Cooperjevim obnašanjem za mizo, da ga je povabil ven za malo denarja. Cooper v Odyssey Charter School sadi vse vrste sadja in zelenjave. Za sebe misli, da je pustolovski jedec, ki je pripravljen poskusiti skoraj vse, čeprav mu je najljubša tajska hrana (matična država njegove matere). Njegov najzgodnejši spomin na hrano je jesti Cheerios v svojem vozičku. Cooper načrtuje, da bo nevrokirurg, ko odraste in bo, če bo imel dovolj denarja, kupil teleporter, da bo lahko pogosteje obiskal svojo družino na Tajskem. '
# 20 John Hintze, 7, Hamburg, Nemčija
Vir slike: Gregg Segal
»John Hintze, 7 let, Hamburg, Nemčija, fotografirano 11. avgusta 2017. John živi s starši v velikem stanovanju z vrtom v mirnem predmestju Hamburga z več drevesi kot z avtomobili. Janez se opisuje kot vsejed. Rad zajtrkuje v postelji. Starši mu vsako jutro pred šolo prinesejo pladenj z Muslijem in nazdravijo. John ljubi babičino pečenko, kitajski kari z indijskimi oreščki in pomarančo Fanta, čeprav sme piti Fanta samo ob vikendih. Med tednom je samo voda. Včasih je imel rad gobe, zdaj pa ne več. Nekoč je s prijateljem Henryjem s suši nožem naredil sadno ploščo. »Nisem še nabral nekaj za jesti, lahko pa bi to storil. Najprej bi morali nekaj posaditi. ' John zbira minerale, kot je vijolični azurit, uči se tajski kickboxing, jadranje in je izkušen plavalec. Želel bi biti podvodni arheolog. Njegov oče je že našel in prinesel velike stvari z morja. Ko sta se z očetom potapljala, se jima je približala radovedna hobotnica - kar je bilo strašljivo in fantastično. Ko ponoči zaspi, Janez nariše miselno sliko o tem, kaj se bo zgodilo jutri. Upa, da njegovi starši ne bodo nikoli umrli. «
# 21 Isaiah Dedrick, Long Beach, Ca
Vir slike: Gregg Segal
»Isaiah Dedrick, Long Beach v Kaliforniji, (16 ob fotografiji), fotografirano 20. marca 2016. Isaiah sta vzgojila mama in babica, ki večino kuhanja dela doma. Nekega dne bi Izaija rad imel dovolj prostora za gojenje lastnega vrta. Isaiah-jeva najljubša hrana je pomarančni piščanec in ocvrt riž, obožuje pa vonj jabolk, prepraženih s cimetom. Mama mu ne dovoli piti sode in po tem fotografiranju se je Isaiah odločil, da prigrizke izloči iz svoje prehrane. Izaijeva želja je, da nihče na svetu ne bo lačen. Igra bobne in flavto ter študira igro. Rad bi bil tako zabaven kot Eddie Murphy ali Tyler Perry in bi lahko letel kot Superman. '
# 22 Alexandra (9, levo) in Jessica (8, desno) Lewis, Altadena, Ca, ZDA
Vir slike: Gregg Segal
“Alexandra (9, levo) in Jessica (8, desno) Lewis, Altadena, CA, ZDA. Fotografirano 21. februarja 2016. Alex in Jessica živita v vznožju Altadene s svojim očetom in očetom, ki sta inženirja v laboratoriju Jet Propulsion Laboratory, NASA-inem poljskem centru v La Canada v Kaliforniji. Njihovo dvorišče je napolnjeno s hrano: grmičevje robid, vinska trta in sadno drevje - figa, breskev, granatno jabolko, guava, murva, žižule in banana. Imajo tudi piščance in skoraj vsak dan jedo jajca. Jessica obožuje sladkarije in pice s šunko, odganjajo jo fižol, paprika, suši in čokolada. Dobra je v risanju in sanjarjenju, ob vikendih pa tudi celotne družinske rolerje na Moonlight Rollerwayu. Jessica je poleg njune sosede Mary Anne najbogatejša oseba na svoji ulici. Ko odraste, si želi biti avtorica in univerzitetna profesorica. Alex sama pripravlja Hot Pockets, zvitke za pico in quesadillas, a njena najljubša jed so makaroni in sir. Noče jesti brstičnega ohrovta ali razmočenega ostanka brokolija. Zbira kamenje in školjke ter prihrani za xbox 360 in Nintendo Switch. Alex nasmeji ljudi, ne da bi se sploh trudili, ker je spaz, pravi. Njen dolgoročni cilj je doktorirati in imeti izjemno kariero. Po fotografiranju sta Alex in Jessica večino ostankov hrane odnesla domov, da sta nahranila piščance. '
# 23 Henrico Valias Sant`anna De Souza Dantas, 10, Brasilia, Brazilija
Vir slike: Gregg Segal
“Henrico Valias Sant`anna de Souza Dantas, 10 let, Brazilija, Brazilija, fotografirano 18. avgusta 2018. Henrico živi v razkošnem predmestju Brazilije s svojo mamo, filmsko producentko in direktorico oglaševanja ter dvema bratoma in sestrama. Henricova mama, babica in služkinja vsak dan kuhajo, čeprav si Henrico rad izmisli lastne prigrizke. Njegova najljubša jed je Feijoada, brazilska enolončnica iz črnega fižola in svinjine, ki jo postrežemo s strani belega riža, 'farofe' (ocvrte kasave moke) in zelenjave. Tudi Henrico ima rad sladico: čokoladni sufle; Palice Toblerone in Talento; karkoli z Nutello, 'brigadeiro', kroglico pečenega kondenziranega mleka in čokolade; maslen toast, posut s prahom Nescau, poslastico, ki jo je izumil njegov stric; in eno od njegovih kreacij - zrezek, prekrit z narezano banano. Henrico je obvladal video igre, kot so Little Big Planet, Lego Marvel in Escape 3. Posluša Justina Bieberja, Maroon 5 in Gato Galatico, na Netflixu gleda Iron Fist in The Flash in je oboževalec Vojne zvezd. Iz sodelovanja v Daily Breadu je Henrico odkril, da je zelo raznoliko hrano. Pojma nima, kaj želi početi, ko postane polnoleten. V njegovem življenju ne manjka ničesar. Popolnoma je zadovoljen. '
# 24 Paolo Mendolaro, 9, Belpaso, Sicilija
Vir slike: Gregg Segal
»Paolo Mendolaro, 9 let, Belpaso na Siciliji, fotografirano 23. avgusta 2017. Paolo s štiričlansko družino živi v stanovanju v Belpassu, majhni srednjeveški vasici na vzhodni obali Sicilije, ustanovljeni leta 1305. Ko stopi izven svojega stanovanja, Paolo vidi osrednji trg in materinsko cerkev Belpasso s kamnitimi stopnicami in zvonikom iz lave. Paolova mama je polno zaposlena v kozmetičnem podjetju, vendar si vzame čas za pripravo domačih obrokov za svojo družino, kot sta sicilijanski Cannolo in testenine alla Norma. Enkrat na teden kupijo pečenega piščanca ali odidejo na pico, ki jo ima Paolo najbolj rad. Paolo se je naučil sam pripraviti pico in testenine ter piškote in velike krofe. Njegov dedek je imel prepoln vrt in Paolo je pomagal nabirati jajčevce, bučke, papriko, oljke, jagode, breskve, paradižnik, grah in fižol. Med tednom, ko je Paolo vodil dnevnik za Daily Bread, je z družino hodil na plažo in ni sledil tako zdravi prehrani kot običajno; pogosto so jedli hitro hrano. Paolo obdrži starše v svojih molitvah. Za mamo si želi sušilnega stroja in novega tovornjaka za očeta, mizarja. Če bi imel dovolj denarja, bi Paolo kupil Play Station 4, velikanski komplet Lego in vsaj en teden počitnic za vso družino. «
# 25 Daria Joy Cullen, 6 let, Pasadena, Kalifornija
Vir slike: Gregg Segal
»Daria Joy Cullen, 6 let, Pasadena v Kaliforniji, fotografirana 21. februarja 2016. Daria obožuje slanino, testenine, kokice, oblečene z maslom, mlečno čokolado in drugimi sladkarijami, zlasti sladoledom iz metinega čokolade. Sadja in zelenjave ne bo jedla kakršne koli vrste, tudi kot malček, niti pire banan ali jabolčne omake. Njen pediater je zaskrbljen zaradi Darine nizke teže in omejene prehrane, starši pa, da bi lahko imela preveč aktiven refleks. Darijin vzor je njena velika sestra, ki lahko brez napora sklepa prijateljstva in igra violino. Za zabavo Daria zabava svoje prijatelje in se predstavlja kot opica. Ko odraste, bi bila Daria rada trenerka psov. Če bi imela dovolj denarja, bi kupila konja in mopsa. '